Нежные маффины с начинкой

Мафіни

04.02.2026

Рецепт вкусных и очень нежных маффинов (кексов) с сухофруктами. Вы можете использовать этот рецепт для приготовления маффинов на десерт или даже взять с собой на работу или дать детям в школу. Нужно всего лишь минут 30-35 на приготовление.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

120 г Масло сливочное
60 г Сахарная пудра
2 шт Яйцо куриное
130 г Мука
1 ч. л Разрыхлитель теста
0.25 ч. л Сода
125 г Сухофрукты (изюм, вяленая вишня , финики , чернослив )
1 ст. л Молоко

Спосіб приготування

Взбиваем миксером 120 г сливочного масла (комнатной температуры) с 60 г сахарной пудры 2-3 минуты.
Не переставая взбивать добавляем 1 яйцо. Взбиваем еще минуту.
Не переставая взбивать добавляем еще 1 яйцо. Взбиваем еще минуту.
Добавляем 130 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и 1/4 ч. л. соды. Взбиваем миксером до однородной массы.
В отдельной небольшой миске смешиваем сухофрукты (изюм, вяленую вишню, финики, чернослив). Сухофрукты можно подобрать на свой вкус. Всего нам надо 125 г сухофруктов. (если сухофрукт большой - нарезать мелко). Добавляем 1 ст. л. теплого молока. Перемешиваем.
Добавляем наши сухофрукты в наше тесто. Перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму для маффинов.
Выпекаем 20-25 минут при температуре 190°C.
Присыпаем сахарной пудрой (по желанию).
Видео-рецепт: https://youtu.be/gLkscljJUpA