Морквяні мафіни
Інгредієнти
- 2 яйця
- 260 г моркви
- 140 г цукру
- 120 мл олії
- 1 ч. л. розпушувача
- 0,5 ч. л. кориці
- Дрібка солі
- 150 г любих горіхів
- 180 г пшеничного борошна
Спосіб приготування
- Моркву очищаємо, миємо, подрібнюємо на дрібній тертці. Нам знадобиться 260 грамів саме тертої моркви. В окремій ємності змішуємо сухі інгредієнти: борошно, цукор, сіль, розпушувач, корицю та просіюємо. Яйце збиваємо віночком до однорідності.
- Додаємо олію, перемішуємо.
- Додаємо терту моркву, перемішуємо. Додаємо потрібнені горішки.Всипаємо сухі інгредієнти, швидко перемішуємо.Тісто має бути густувате, але в міру. Воно має сповзати з ложки.
- Форми для кексів заповнюємо тістом на 2/3 їх висоти. Випікаємо морквяні кекси в нагрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин до рум'яності. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою. Якщо суха, кекси готові. Випічку остуджуємо, за бажанням посипаємо цукровою пудрою або як я)) вершки і крем сир з пудрою збити міксером та зробити кремову шапочка, подаємо з чаєм, кавою, молоком. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі