Мафіни на молоці зі щавелем, кропивою і лимонною цедрою з пелюстками мигдалю
Інгредієнти
- Кількість інгредієнтів вказана на 2 порції/ 2 дека
- 4 яйця
- 200 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 240 мл молока
- 450 г борошно пшеничне
- 100 г щавель
- 100 г кропиви
- 100 г лимонних шкірок заспиртованих з цукром
- 2 чайні ложки розпушувач
- 2 чайні ложки ванільного цукру
- Пелюстки мигдалю
Спосіб приготування
- Листочки кропиви обриваємо з гілочок (я робила це в рукавичках). Обдаємо окропом, і промиваємо в холодній воді. Залишаємо в ситі, щоб стекла зайва вода. Щавель промиваємо і так само даємо щоб стекла вода.
- Лимонні шкірки у мене залишилися після приготування лімончело,вони були настільки смачні,що я вирішила їх не викидати.
- Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовці і даємо охолонути. Далі з'єднуємо в чаші блендера яйця, цукор,щавель,кропиву і лимонні шкірки. Я робила це в 2 етапи. Все перебиваємо до однорідної маси. Лимонні шкірки мають залишитися маленькими крупинками.
- Переливаємо все в миску. Додаємо розтоплене масло. Далі додаємо розпушувач і ванільний цукор. Все перемішуємо.
- Далі додаємо молоко і просіяне борошно. Все гарно перемішуємо лопаткою до однорідної консистенції. Ставимо духовку на розігрів на 180°С.
- Беремо формочки для мафінів,або силіконові форми чи паперові. Викладаємо тісто на 2/3 об'єму форм. У мене вийшло 2 дека. Одну порцію я присипала пелюстками мигдалю. Ставимо в розігріту духовку, випікаємо приблизно 20 -25 хв. до зарум'янювання і сухої дерев'яної шпажки.
- Ось такі вийшли красунчики
- Приємного зеленого відтінку, з цитрусовим смаком і хрумкими пелюстками мигдалю
- Це дуже смачно
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі