Мафіни на кефірі з олією
Мінімум затрат- максимум задоволення до чаю!) Без вершкового масла, тому не такі «вбивчі» для талії!)
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
- 250 г борошна
- 200 г цукру
- 10 г розпушувачу
- Дрібка солі
- 250 мл кефіру
- 1 яйце
- 100 мл рафінованої олії
- за смаком горішки, родзинки , какао !)
Спосіб приготування
- Сухі інгредієнти змішуємо окремо від рідких!!! Це важливо! Так глютен в борошні не встигає розвинутися і структура мафінів виходить ніжна і розсипчаста, а не гумова!
- Окремо змішуємо кефір кімнатної температури, яйце і олію- злегка збиваємо вінчиком.
- Просіяне борошно змішуємо з цукром, розпушувачем і сіллю. Перемішуємо.
- Об’єднуємо дві маси, швидко перемішуємо до однорідності, буквально хвилинку!
- Додаємо родзинки.
- Наповнюємо формочки тістом, трішки більше, ніж на половину і випікаємо у заздалегідь розігрітій духовці до 180‘ приблизно 25 хвилин!
- Смаколик до чаю готовий))
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі