Закусочні мафіни з куркою і сиром

Мафіни

04.02.2026

Мафіни з куркою і сиром – це справжня знахідка. Особливо для тих, хто любить готувати або просто смачно поїсти. Ця випічка доведе знову, що мафіни – це не завжди солодко.

Приготування: 60 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

260 г борошна
11 г розпушувача
210 мл молока
15 г цукру
пучок зелені
1 шт. яєць
230 г будь-якого сиру
1 шт. курячого філе
1 шт. морква
110 г масла вершкового

Спосіб приготування

Куряче філе вимити проточною водою, перемістити на обробну дошку.
М'ясо зачистити від плівок і жирових ниточок.
Перекласти його в невелику каструлю або сотейник, залити водою і відправити на плиту.
Включити помірний вогонь і чекати, поки вода з м'ясом закипить.
Коли вода закипить, засікти тридцять хвилин і додати спецій за смаком.
По закінченню часу дати м'ясу охолонути в бульйоні.
У миску вилити молоко для тіста, всипати борошно через сито і збити вінчиком до однорідності.
Розбити яйце в окрему ємність, збити їх і додати до молочної суміші, перемішати.
Додати розпушувач, цукор і трохи солі, знову збити вінчиком.
Масло кинути в каструлю і розтопити його на плиті.
Влити в ємність до інших компонентів і перемішати.
Курку порізати дрібними кубиками.
Сир нарізати такого ж розміру скибочками.
Зелень сполоснути і дрібно порубати.
Натерти моркву.
Змішати сир, м'ясо і зелень, додати в тісто.
Акуратно перемішати тісто лопаткою або звичайною ложкою до однорідності.
Вилити все у форми.
Розігріти шафу до 200 градусів і відправити туди кекси на 25 хвилин.
Потім дістати і не чіпати мафіни ще п'ятнадцять хвилин.
Смачного!