Закусочные кабачковые маффины
Інгредієнти
- 1 ст. муки
- 0,5 ст. манки
- 0,5 ст. молока
- 400 г кабачков
- 0,5 ст. растительного масла
- 80 г твердого сыра
- 2 яйца
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
- 1 средний помидор или половинка красного сладкого перца
- 100 г ветчины
- 2 зубчика чеснока
- зелень
Спосіб приготування
- Для теста смешать молоко, раст. масло, яйца и манку, перемешать и оставить минут на 20.
- Кабачки натереть на мелкой терке, посолить и оставить на 10 мин. Затем отжать.
- Переложить кабачки в тесто и перемешать. Добавить муку с разрыхлителем и снова перемешать.
- Из помидора удалить мякоть и мелко нарезать. Ветчину и 50 г сыра нарезать мелкими кубиками. Остальной сыр натереть на мелкой терке. Зелень порубить. Чеснок пропустить через пресс.
- Добавить в кабачковую массу помидор, зелень, чеснок, ветчину и кубики сыра, аккуратно все перемешать лопаткой, приправить перцем по вкусу.
- Разложить массу по силиконовым формочкам для маффинов на 2/3 высоты, сверху посыпать оставшимся тертым сыром и выпекать в духовке 25 мин при 180°.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі