Гарбузові мафіни
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
- 275 г борошна в/г
- 2 яйця
- 250 гарбуза
- 1 банан (не обов’язково)
- 90 г шоколаду
- 12 г розпушувача
- 60 мл молока (теплого)
- 1/2 ч. л. кориці
- 1 дрібка мускатного горіху
- 1 дрібка меленого імбиру
- 10 г ванільного цукру
- 100 звичайного цукру
- 1/3 ч. л. солі
- 90 мл олії
Спосіб приготування
- В киплячу воду додати нарізаний гарбуз.
- Як закипить ще раз, проварити 10 хвилин, злити воду і подрібнити блендером або товкачкою.
- Додати банан (за бажанням).
- В миску вбити яйця, додати цукор, сіль, ванільний цукор, спеції та взбити вінчиком (не обов’язково, щоб цукор повністю розчинився).
- Влити молоко, олію та гарбузову суміш.
- Додати просіяне борошно і розпушувачач.
- Перемішати і додати подрібнений шоколад.
- Розлити у форми для кексів на 2/3 (не до верху).
- Випікати в розігрітій духовці до 180-190 градусів 25-30 хвилин. Режим «верх-низ» без конвекції. Готовність перевірити зубочисткою (якщо світлого тіста немає, то все готове).
- В середині вони дуже пухкі та пористі.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі