Банановые кексы, маффины, капкейки

---

04.02.2026

Ваши мужчины, дети, да что там говорить Вы сами удивитесь, что может быть вкусно, быстро и просто.

Приготування: 30 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

2 спелых/переспевших банана
2 яйца
50 грамм сливочного масла
15 грамм разрыхлителя
60 грамм сахара
130 грамм муки

Спосіб приготування

Для начала нужно растопить наше масло в микроволновке (главное, чтобы не закипело). Растопили и отставляем в сторону. Теперь берем глубокую миску и превращаем бананы в кашицу с помощью вилки или блендера. К бананам добавляем яйца, сахар, разрыхлитель и масло. Перемешали и понемногу добавляем муку. Мука у всех разная, как и размер бананов. Я добавила (не просеивала) сразу 50 грамм муки, перемешала и после добавляла еще муку. В итоге ушло 130 грамм муки.
Тесто должно стать, как густая, тягучая сметана. Чтобы с ложки тесто не стекало, а плавно кусками падало .
Если будете готовить кексы, то присылайте своё тесто и мой глаз-алмаз скажет стоп по муке
Двигаемся дальше и достаём из дальнего ящика формы для кексов. Они могут быть металлические, силиконовые, бумажные. Личная рекомендация! Смазать слегка растительным маслом формы перед выпеканием, чтобы тесто не прилипало к стенкам и легко вынимались кексы после выпечки. У меня формы бумажные и чтобы они не поплыли в духовке, я их вставляю в металлические формы.
Тестом наполняем формы на половину. Выпекать при температуре 180° 15-25 минут. У всех духовки разные (газ/электро). Кексы должны стать золотистыми. Я проверяла шпажкой, она должна быть сухой.
Ваши банановые кексы готовы. Получаются очень мягкими и немного влажными внутри. Приятного аппетита