Бананово-шоколадні мафіни
Інгредієнти
6 порцій
- 2 стиглих банана
- 225 г борошна
- 3 ст. л. какао
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 1 ч. л. соди
- 125 мл олії
- за бажанням Чорний шоколад
Спосіб приготування
- Банани очищаємо від шкірки і викладаємо в тарілку та робимо пюре з них.
- Яйця промиваємо під гарячою проточною водою і розбиваємо в окрему тарілку. Висипаємо цукор і рослинне масло, з допомогою віночка збиваємо до однорідного стану. Потім виливаємо в пюре з бананів і ретельно все перемішуємо столовою ложкою.
- Далі в сито висипаємо необхідну кількість борошна, какао і соди. Просіваємо в широку зручну миску і перемішуємо. Просіяти потрібно для того, щоб позбутися від грудочок, а також збагатити все киснем, адже так випічка вийде ще більш легшим і ніжніше.
- Отже, солодку бананову масу виливаємо до борошні і вінчиком або за допомогою міксера все ретельно збиваємо. Рідке тісто має бути однорідного кольору і без грудочок.
- Форму для випічки ретельно промазуємо вершковим або рослинним маслом або, як у моєму випадку можна просто залити у силіконові формочки. Потім столовою ложкою викладаємо приготоване тісто, заповнюючи формочки приблизно на 2/3, адже наше тісто трохи підніметься. І дрібнимо чорний шоколад та викладаємо поверх тіста(як на фото).
- Розігріваємо духовку до 220 градусів Цельсія і тільки після цього встановлюємо форму в духовку. Випікаємо мафіни при 180 до повної готовності протягом 15 - 20 хвилин. За цей час вони повинні піднятися і покритися красивою скоринкою. А готовність можна перевірити за допомогою зубочистки, шпажки або виделки. Якщо при встановленні шпажки, на ній залишиться слід від сирого тіста, значить випічка ще не готова, а якщо вона буде суха, тоді сміливо вимикаємо духовку і дістаємо з формочок. Смачного!)))
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі