Торт «Галя»

---

04.02.2026

Скоріш за все цей торт має і інші назви, зустрічала його під назвою «Київській горішок», але до мене рецепт цього простого, але смачнезного тортика потрапив від чудової господині Рози Бойчук вже саме з такою назвою, то вже Галею він і лишиться в нашій родині, бо дуже полюбився і моїм дітям і моїм німецьким друзям))

Приготування: 90 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

8 порцій

2 стакани (200 г) борошна
200 г масла (або маргарину ) кімнатної температури
2 ст. л. какао
3 яйця
0,5 ч. л. соди , погашеної оцтом або 1 ст. л з чубком розпушувача
100-150 г подрібнені горішки
Крем :
1 стакан цукру для безе
200 г масла
1 б. вареної згущонки

Спосіб приготування

Спочатку замішуємо тісто: Масло перетираєм з борошном + какао + порошок до печива або сода погашена оцтом + 3 жовтка (білки залишаєм на бізе) - замішуємо тісто. Розкачуємо на пергаменті або 5 коржів діаметром 24 см або 7 діаметром 20 см. Для безе - збити до стійких пиків 3 білка зі стаканом цукру.
Кожен сирий корж мастимо безе і посипаємо горішками.
Переносимо на деко разом з пергаментом і випікаємо при 180 ʼ 5 -7 хв. Даємо повністю вистигнути. Тим часом збиваємо 200 гр масла з баночкою вареної згущонки. Збираємо торт : перемащуємо коржі кремом по гладенькій стороні, тобто білковий шар знизу. Тільки останній корж кладемо білковим шаром до верху!!
Готуйте просто, легко, з задоволенням!!!️