Домашній тірамісу

Прості рецепти

04.02.2026

Про ті моменти, коли хочеться тиші, кави й ніжного десерту Домашній тірамісу — без поспіху, з любов’ю і для своїх. Іноді щастя виглядає саме так Особливо коли дала собі обіцянку приготувати його вперше

Приготування: 50 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

8 порцій

250 г маскарпоне
500 мл вершків 33–35%
2 шт. жовтки
60-70 г цукору
1 уп. савоярді
300 мл міцної кави
Какао для посипання

Спосіб приготування

Збиваємо жовтки з цукром 3–5 хвилин до світлої, пишної маси. Додаємо маскарпоне, обережно перемішуємо до однорідності (не перебиваємо!).
Холодні вершки збиваємо міксером без цукру до м’яких піків (4–7 хвилин). Вводимо вершки у крем у 2–3 етапи, акуратно перемішуємо лопаткою.
Савоярді швидко вмочуємо в каву (1–2 сек). Викладаємо шар печива → шар крему. Повторюємо шари. Ставимо в холодильник мінімум на 4–6 годин, краще на ніч. Перед подачею щедро посипаємо какао — і насолоджуємось Смачного