Идеальный брауни
Інгредієнти
- 100 г шоколада с целым фундуком
- 85 г (плитка) чёрного шоколада
- 180 г слив. масла
- 130 г (3/4 стак.) сахара
- 3 большие или 4 мал. яйца
- 1 стол. л. какао
- 130 г муки
- щепотка соли, ваниль, вишня
- пакетик кофе с любимым ароматом по вкусу
Спосіб приготування
- Этот рецепт действительно идеального брауни, влажного внутри, с хрустящей корочкой, ароматный и шоколадный. Приготовим продукты. Духовку нагреем до 175*. Форму 20 на 20 см смажем маслом. Шоколад можно брать чёрный и без орехов, но с фундуком- вкуснее, у меня такой. Вишни я достала из варенья, можно взять свежие или замороженные, немного.
- В миску поломаем шоколад, добавим кусочки масла, поставим топиться на водяную баню, помешиваем. Добавим сюда какао и пакетик кофе ванильного или просто ванил. сахар.
- В это время к яйцам добавим щепотку соли и сахар и перемешаем миксером на небольшой скорости.
- К яйцам добавляем понемногу растопленный шоколад с маслом и перемешиваем миксером, затем вишни и муку. Мешаем лопаткой (ложкой). Тесто быстро густеет, поэтому сразу перекладываем его в готовую форму и ставим в духовку.
- У меня духовка газовая с электрогрилем. 15 минут пеку с конвекцией, 15 минут- без неё, затем выключаю духовку, а включаю гриль для корочки на пару минут. Можно выпекать просто около 30 минут. Проверить шпажкой. Если на ней жидкое тесто, то надо допекать, если такое- со сгустками теста- значит, можно выключать. Пирог должен быть внутри влажный.
- Оставляем до полного остывания. Подавать лучше с мороженым. Вкуснота! Приятного аппетита!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі