Домашні цукерки (трюфелі)
Трюфелі - найпростіший вид домашніх цукерок, не потребують ні спеціальних форм, ні темперування шоколаду та інших танців з бубном)). Але дуже смачні.
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 100 г темного шоколаду
- 50 г вершків 20%
- 50 г м'якого вершкового масла
- 1 ст. л. цукрової пудри
- 1 ст. л. конька
- 1 ч. л. цедри апельсина
- 1 дрібка перцю чилі
- 1 ст. л. какао (для обвалювання)
Спосіб приготування
- Нагріти вершки, але не до кипіння, додати чилі, зняти з плити. Додати подрібнений шоколад, розмішати. Поставити миску на ходод на годину.
- Міксером збити м'яке вершкове масло з цукровою пудрою.
- Змішати шоколадну масу з масляною, додати коньяк і цедру, перемішати до однорідності. Поставити в холодильник на 30 хв.
- Чайною ложкою взяти шоколадну масу, зробити кульку розміром з волоський горіх. Потім всі кульки по одній обкачати у какао. Зберігати у холодильнику.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі