Брауні з мандаринами
Поки ще трішки прохолодно, є мандарини і вільний час можна готувати щось смачненьке та цікаве. Сьогодні брауні в поєднанні з мандаринами звареними у сиропі.
Інгредієнти
- 3 яйця
- 200 г вершкового масла
- 130 г цукру
- 200 г чорного шоколаду
- 60 г какао
- 90 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- Для сиропа :
- 3-4 мандарини
- 200 г води
- 150 г цукру
- 1 Палочка кориці
- Пару бутонів кардамона
- 1 Зірочка бадьяна
- на кінчику ножа мускатного горіха
Спосіб приготування
- Мандарини почистити від шкірки. В воду всипати цукор, спеції і поставити на вогонь. Довести до кипіння покласти в сироп мандарини і дати проваритися 5 хвилин, потім виключити вогонь і залишити мандарини на 15 хвилин, щоб вони набралися смаку та аромату.
- Вершкове масло розтопити разом з шоколадом на малому вогні. Яйця збити з цукром, влити вершково шоколадну суміш, перемішати. Додати борошно, розпушувач та какао. Перемішати.
- Форму застелити пергаментом, викласти тісто, зробити луночки і в них викласти мандарини. Можна мандарини розібрати на дольки і залити тістом, або розмістити їх поверх тіста. За бажанням, мені захотілося так. Випікати брауні при температурі 170 градусів 35 - 40 хвилин.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі