Брауні з гарбузовим чізкейком

Брауні

04.02.2026

Цей неймовірний брауні з шаром ніжного та пряного гарбузового чізкейка - якраз для настрою в прохолодну погоду️

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

120 г пшеничного борошна
180 г цукру
140 г вершкового масла
80 г чорного шоколаду
2 яйця
дрібка ваніліну або 2 ч.л. ванільного цукру
дрібка солі
30 г какао -порошку
Інгредієнти для чізкейку:
180 г гарбузового пюре
200 г крем -сиру
120 г цукру
1 яйце
1/2 ч.л. меленої кориці
1/2 ч.л. меленого сухого імбиру
1/4 ч.л. меленого кардамону
чорний та білий шоколад для посипки

Спосіб приготування

Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. На форму діаметром ~ 22 см. Шоколад розтоплюємо з маслом на водяній бані. Додаємо цукор, ванілін, сіль і яйця, перемішуємо вінчиком до однорідного стану.
Додаємо просіяне з какао борошно і замішуємо тісто. Воно буде не надто густим.
Для чізкейкового шару розминаємо крем-сир із цукром до однорідного стану. Додаємо яйце і знову перемішуємо.
Додаємо гарбузове пюре та спеції. Перемішуємо до однорідного стану.
У підготовлену форму викладаємо шоколадне тісто. Зверху викладаємо гарбузово-сирну масу.
Посипаємо рубленим шоколадом або шоколадними дропсами. Відправляємо в попередньо розігріту до 170 градусів духовку і випікаємо близько 40 хвилин. Верх повинен схопитися, але не зарум'янитися.
Готовому десерту даємо охолонути у формі, потім акуратно виймаємо і нарізаємо на порційні шматочки. Смачного!