Брауні з вишнею. Класичний рецепт

Брауні

04.02.2026

Смачненький рецепт десерту "Брауни" з вишнею вже готовий. Він дуже ніжний та легкий. Це - справжня шоколадна насолода.

Приготування: 60 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

8 порцій

200 г чорного шоколаду (72%-90%), гіркого
100 г вершкового масла + 15 г для змащення форми
3 яйця (С1)
150 г цукру
25 г какао -порошку
10 г ванільного цукру
100 г борошна в/г
1/2 ч. л. розпушувача для тіста
200 г вишні без кісточки

Спосіб приготування

Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
Розтопити на водяній бані шоколад та масло. Як тільки, шоколад з'єднається з маслом, знімаємо. Важливо сильно не перегріти шоколад. Кипіти він не має.
Доки маса щє тепла, додати цукор та ванільний цукор. Добре перемішати.
Як шоколадна маса охолоне до кімнатної температури, додати до неї яйця. Додавати яйця слід по одному, добре перемішуючи!!!
Додати муку з розпушувачем, попередньо просіявши її. Перемішати до однорідної маси.
В мене вишня без кісточок заморожена. Заздалегідь, треба її розморозити та відкинути на дуршлаг, щоб стік сік. Можна додати трохи крохмалю до вишні. Додати вишню до маси. Обережно перемішати.
Форму змастити вершковим маслом. Якщо, форма роз'ємна, то дно застелити пергаментом для запікання і змастити маслом.
Залити до форми тісто. Розрівняти.
Випікати при 165 градусів 30-35 хвилин. Зовні має утворитися корочка, а всередині десерт має бути вологим. Перевіряти шпажкою не треба.
Дати добре охолонути та настоятися.
Посипати зверху цукровою пудрою або шоколадною помадкою. Прикрасити вишнею за бажанням.
Приємного .