Брауни чизкейк с малиной

Брауні

04.02.2026

Любовь с первого кусочка! Когда в семье разные вкусы : кто- то любит брауни, а кто- то чизкейк, тогда на выручку приходит этот рецепт прекрасной Елизаветы Глинской.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

4 яйца
100 гр шоколада
100 гр сахара
100 гр сливочного масла
100 гр муки
Щепотка соли
100 гр ягод ( малина или вишня без косточки)
Для чизкейка :
300 гр творога (жирность 5-9%)
2 яйца
20 гр кукурузного крахмала
50 гр сахарной пудры

Спосіб приготування

Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Приготовим тесто для брауни. Яйца необходимо смешать с сахаром(не взбивать а хорошо перемешать). Шоколад растопить на паровой бане. Дальше соединить вместе все ингредиенты : к яйцам добавить шоколад, муку и соль. Перемешать. Переложить половину теста в форму.
Поверх первого слоя брауни разложить ягоды в произвольном порядке.
Теперь подготовим творожную массу. Необходимо с помощью погружного блендера смешать творог, два яйца, крахмал и сахарную пудру. Дальше, с помощью ложки, горками, оставляя небольшие зазоры выложить массу поверх слоя брауни с ягодами. И залить оставшейся частью брауни.
Сверху снова выкладываем ягоды. И отправляем в разогретую до 180'духовку на 30 минут.
Не волнуйтесь, всё прекрасно пропечется. Только наберитесь терпения и дайте выпечке полностью остыть. И только потом нарезайте.
Десерт не приторно сладкий. Я бы даже сказала не сладкий. Поэтому в следующий раз я добавлю больше сахара в тесто для брауни. Очень приятное сочетание всех вкусов: творога, шоколада и малины. Кроме этого у десерта очень эффектный вид, согласитесь?!