Брауни с творожными шариками

Брауні

04.02.2026

Сначала готовим шарики - растираем творог, желток, подсластитель, ваниль и муку в однородную массу. Формируем шарики размером как шарик для настольного тенниса. И внутрь каждого шарика утрамбовываем начинку, если она есть. Выкладываем шарики на дно формы. Лучше взять небольшую - 20- 24 см.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Творожные шарики
250 грамм творога
1 желток
1 ст л рисовой муки
Ваниль, подсластитель
Начинка (опционально) у меня абрикосы. Может быть вишня , изюм , кусочки шоколада . Но можно и без ничего)
Основа
300 грамм кабачка
1 белок
1 яйцо
50 грамм сметаны
50 грамм растительного масла
50 грамм какао
50 грамм сахара Подсластитель
110 грамм рисовой муки
0,5 ч л соды
0,25 ч л винного уксуса
Глазур ь
60 мл молока
20 грамм какао
20 грамм сливочного масла
20 грамм сахара Подсластитель

Спосіб приготування

Сначала готовим шарики - растираем творог, желток, подсластитель, ваниль и муку в однородную массу. Формируем шарики размером как шарик для настольного тенниса. И внутрь каждого шарика утрамбовываем начинку, если она есть. Выкладываем шарики на дно формы. Лучше взять небольшую - 20- 24 см.
Промытый и очищенный от кожуры Кабачок трём на мелкой терке. Добавляем белок и яйцо, масло и сметану. Хорошо перемешиваем. Добавляем какао, подсластитель, муку, соду и уксус. Снова перемешиваем. Получившимся тестом заливаем шарики и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов примерно минут на 30-40.
Для глазури смешиваем в кастрюльке молоко, какао, подсластитель. Ставим на умеренный огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Варим около минуты, добавляем масло и снимаем с огня. Покрываем глазурью пирог. В принципе, можно и без глазури. Просто украсить пудрой или ягодами по желанию).