Домашня піца

Прості рецепти

04.02.2026

Вже багато років готую піцу саме за цим рецептом. Тому, ділюсь з Вами цим рецептом. Він простий, а результат - смачна домашня піца. Начинка може бути на будь-який смак.

Приготування: 90 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

2 - 3 порції

Для тіста :
1 ч. л. сухих дріжджів (швидкорозчиних)
2 ч. л. цукру
1 ч. л. солі
2 ст. л. оливкової олії або рафінованої олії без запаху
250 мл теплої води
350 г борошна в/г
Для начинки:
помідори , базилік , цибуля, томатна паста або кетчуп , сир, моцарела , салямі чи бекон, зелень за смаком, гриби тощо

Спосіб приготування

В невеликій ємкості змішати 1 ч.л цукру з 1 ч.л сухих дріжджів. Залити їх 50 мл теплої води. Перемішати та поставити підходити на 5-10 хвилин.
Тим часом, просіяти борошно до миски. Додати 1 ч.л цукру та солі. Перемішати.
Через 10 хвилин додати опару з дріжджів.
Додаємо залишок води 150 мл та 2 ст.л оливкової олії або рафінованої без запаху.
Замішуємо тісто. Вимісити треба добре, щоб тісто не липло до рук. В процесі підсипаємо борошно. Чисту миску трішки змастити оливковою олією або іншою без запаху. Покласти тісто до миски.
Накрити та поставити в темне та тепле місце. Я використовую мікрохвильову піч. Підходити тісто має 1 годину, може трішки довше, але не більше півтори години.
Готове тісто дістати з миски. Поверхню присипати борошном. За бажанням розділити на дві однакові частини, якщо піци буде дві середнього розміру.
Розкачати тісто. Зробити виделкою "зубчики" по всій поверхні тіста.
Змастити тісто томатною пастою або соусом за смаком. Можна присипати травами чи приправами.
Натерти сир на крупній тертці. Невелику кількість сиру викласти на тісто. Порізати помідори та викласти. Нарізати зелень чи базилік та посипати зверху. Знову посипати сиром.
Для іншої піци, нарізати бекон або ковбаски (за смаком). Також, можна додати гриби. Посипати сиром.
Випікати в духовці при 180 градусах 15-20 хвилин. Час приготування залежить від особливостей вашої духовки.
Смачного!