Теплий салат з курячих сердець
Смачно ситно і досить таки бюджетно Дуже люблю цей салат Прихильники сердечок оцінять
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
+/-7 порцій
- 700 грам - 1 кг Курячі серця
- 1 велика чи дві середні Морква
- 1 невеличкий Баклажан
- 1 велика Цибулина
- Часник овий соус готовий або ( майонез -100 грамів+ часник -2 зубки)
- Сіль
- Цукор
- Перець мелений
- Спеції до шашлику
- Лавровий лист
- Перець горошком
- Окріп
- Олія для смаження
Спосіб приготування
- Першим ділом чистимо цибулину, нарізаємо її тонкими четверть кільцями.(можна і кубиком) Кладемо у миску, додаємо чайну ложку солі, чайну ложку цукру, 30-50 грамів оцту, перемішуємо. Заливаємо цибулю окропом. Залишаємо так на пів години мінімум, маринуватися.
- Курячі сердечка промиваємо чистимо від судинок та ставимо варитися, додавши сіль, перець горошком та лавровий лист, до готовності.
- Готові серця виймаємо з бульйону, та кладемо у миску. Сам бульйон можна використати для приготування інших страв
- Моркву чистимо та натираємо на звичайну тертку або для моркви по корейськи.
- Обсмажуємо на олії, посоливши та поперчивши до золотистості. Додаємо до сердець.
- Баклажан миємо та тремо та крупну тертку. Обсмажуємо на олії з додаванням солі та спецій до шашлику. Додаємо до сердець і моркви.
- Цибулю яка вже промаринувалась зливаємо від маринаду, додаємо до салату. Все добре перемішуємо. Заправляємо соусом з майонезу і часнику.
- Смачної осені
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі