Банош закарпатський
Банош закарпатський – це ніжна кукурудзяна каша, зварена на сметані. Доповнюють цю страву, як правило, шкварками, грибами, кислим сиром або бринзою. На ваш смак ви можете прикрасити страву зеленню. Для приготування баноша ідеально підходять шампіньйони, проте їх легко замінити будь-якими іншими грибами — вийде однаково ароматно та ситно. Найкраще каша смакує щойно з вогню, коли вона ще гаряча.
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
3 порції
- 500 мл води
- 150 г кукурудзяної крупи
- 200 г сметани 20%
- 1 шт. цибуля
- 150 г гриби
- 150 г бринзи
- 150 г сало ( підчеревок )
- сіль, петрушка або зелена цибуля
Спосіб приготування
- Ставимо каструлю наливаємо воду, додаємо до води сметану (бажано використовувати домашню) та добре перемішати до однорідності. Даємо закипіти. Потім поступово всипаємо в каструлю кукурудзяну кашу і добре помішуємо, щоб не було грудочок, солимо за смаком. Накриваємо кришкою і варимо 5-7 хвилин до готовності, іноді помішуючи.
- Сало нарізаємо невеликими шматочками обсмажуємо на сковороді до рум'яності, готові шкварки викладаємо на тарілку, жир залишаємо в сковороді. Порізану півкільцями цибулю викладаємо у сковорідку и обсмаживаем 2-3 хв. Цибуля зробить страву ароматнішою.
- Потім додаємо нарізані гриби, вони чудово поєднуються з кукурудзяною кашею. Обсмажуємо до готовності.
- Готову кашу слід перекласти в тарілку, зверху необхідно викласти шкварки з грибами та доповнити блюдо бринзою і зеленню. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі