Салат із телячого серця
Інгредієнти
3-4 порції
- 500 г серця яловичини
- 4 яйця
- 0.5 ріпчастої цибулі
- 3 ст. л. майонезу
- спеції
Спосіб приготування
- Очистити серце від плівочок й іншого. Порізати на шматки (так потім швидше варити). Залити у холодну воду на 1 год, щоб м'ясо було м'якше.
- Тим часом поставити варити 3-4 яйця.
- Коли час настав, поставити варитися сердечко на 1.5- 2 год. Так як ми залишили у воді на 1 год, то до 1.5 год має бути вдосталь.
- Тим часом нарізати яйце й цибулю напівкільцями
- Коли сердечко довариться (воно має з легкістю протикатися, але водночас бути пружним, як гумка), Покладіть спершу у холодну воду на 5 хв.
- Нарізати на смужки. Можете і так як Вам зручно, я просто з дитинства звикла так.
- Коли все нарізано, скласти у тару. Посолити, поперчити, збризнутм трохи олією. Додати 3 ст.л майонезу.
- Коли мішатимете, то намагайтеся пожмакути цибулю, щоб та пустила трохи соку. Проте обережно, щоб не пошкодити волокна серця.
- ⌛️Залиште на добу у холодильнику, але якщо не маєте стільки часу, то хоч би на 4 год. перш ніж подати.
- Насправді серце яловичини я не відрізняла від курячого — смаки ідентичні!
- Я також насправді не знаю як подавати цю страву в оригіналі: теплою чи холодною. Я люблю і те, й інше. У залежності від мого настрою.
- Мстите смачно! Проте Вам певно не сам рецепт цікавить, як реакція китайського чоловіка
- Ніяка. Облом повний. Сказав, що смачно і цікаво, м'ясо м'яке, але він не відчуває смаку Осьо й китайці~
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі