Десерт "Кролики на галявині"

Прості рецепти

04.02.2026

Гадаю, так можна назвати мій десерт. Вийшло смачно, діткам має сподобатися. Смак нагадує вершкове морозиво. Робляться вони швидко, час займає застигання. Я чекала на форму "кроликів" 1,5 місяця вже думала не отримаю посилку. І ось учора забрала і якраз встигла в останній день челенджу.

Приготування: 180 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

6-8 порцій

175 г вершкового сиру
200 мл вершків
90 г цукру
2 ст.л желатину
110 мл води
ваніль
1 шт. білок
25 г цукру
15 г борошо
0,5 ч. л. розпушувача

Спосіб приготування

Желатин висипати в сотейник, залити водою і дати час набрякнути желатину. У миску висипати вершковий сир, додати вершки і цукор. Все пробити блендером до однорідної маси.
Поставити сотейник із желатином на повільний вогонь і постійно помішувати до розчинення желатину (не доводьте до кипіння). Вилийте желатин у вершкову масу і добре розмішайте. Розлийте масу по формах, поставте в холодильник на 2 години, нехай добре застигне. Перед тим, як виймати з форми, поставте на 20-30 хв. у морозильну камеру.
Поки що можна зробити мох. У миску акуратро відокремте білок від жовтка, додайте цукор і збийте міксером до стійких піків. Додайте борошно(просійте), барвник, розпушувач і акуратно перемішайте.
Розподіліть масу по трьом одноразовим стаканчиках і поставте в мікрохвильову піч на 1,5-2 хв. (у мене потужність 900) орієнтуйтеся по своїй мікрохвильовій печі можливо потрібно менше або більше часу. Маса має збільшитися вдвічі, не перетримайте інакше мох потемніє і осяде.
Виймаємо акуратно "кроликів" із формочки. Візьміть будь-яке печиво (його можна спекти, я взяла дитяче) і змастіть трохи медом або згущеним молоком для того, щоб приклеїти кроликів і мох. Барвником зробіть очі і внутрішню частину вушко. Викладіть на тарілку та прикрасьте на ваш смак.