Салат из тыквы со свеклой
Інгредієнти
1 порция
- 200 г - очищенной тыквы
- 1 шт. - средняя свекла
- 60 г - сыр моцарелла (лучше фета )
- Несколько листьев салата или руколла
- Сушёный базилик и мускатный орех (по щепотке)
- 1 ст. л. - оливковое или подсолнечное масло
- 3 шт. - грецкий орех
- Соус:
- 1 ст. л. - оливковое или подсолнечное масло
- 1 ч. л. - американская горчица
- 1 ч. л. - гранатовый соус
Спосіб приготування
- Подготовить все продукты. Свеклу помыть, просушить, завернуть в фольгу и запекать примерно час, в предварительно разогретой духовке при температуре 200°
- Тыкву нарезать квадратиками. Форму для запекания застелить фольгой, выложить тыкву, смазать оливковым маслом и присыпать сверху щепоткой мускатный орех и щепотку сущеный базилик, перемешать чтобы все кусочки были в специи и масле.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°, 20 минут
- Соус: смешать горчицу, масло и гранатовый соус
- Грецкие орехи порезать ножом или подробить скалкой
- В салат лучше использовать сыр Фета, у меня не оказалось и я взяла моцарелла, натертый на крупной тёрке
- Салат нарвать кусочками
- Свеклу очистить, нарезать кубиками, выложить на салат, сверху тыкву
- Посыпать сверху орехом, полить соусом, добавить сыр и аккуратно перемешиваем
- Салат подавать сразу. Приятного аппетита
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі