Салат зі стручкової квасолі (шпарагівки) на зиму
Цей салат, приготований за сімейним рецептом, урізноманітнить ваш обід, або вечерю взимку.
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
- 2 кг стручкової квасолі ( шпарагівки )
- 2 кг помідорів
- 1 кг моркви
- 1 кг цибулі
- 275 г олії
- 3 столові ложки цукру
- 3 столові ложки солі
- 3 столові ложки оцту
- Лавровий лист , душистий перець
Спосіб приготування
- Почистити квасолю, моркву, цибулю.
- Квасолю нарізати і поставити варити до м'якості, відцідити від води.
- Цибулю нарізати пів кільцями, обжарити в 150 г олії.
- Моркву натерти на тертці, втушити в 125 г олії.
- Помідори баланшувати, зняти шкірку.
- До квасолі додати цибулю, моркву, нарізати помідори.
- Додати сіль і цукор, тушкувати 15 хв.
- Додати оцет, тушкувати ще 15 хв
- Викласти в банки лавровий лист, душистий перець і салат. Стерилізувати 30 хв, закрутити.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі