Салат зі спаржевою квасолею та копченим лососем
Неймовірно смачний салат, з'їдається миттєво. Заради економії я брала копчені хребти лосося, можна брати і інші частини.
- Приготування: 45 хв.
Інгредієнти
2-3 порції
- 2 курячі яйця
- 80 грам морожена спаржева квасоля
- 1 порція хребет лосося гарячого копчення
- 40 г свіжого шпинату
- 2 ч. л. суміші білого та чорного кунжуту
- 1 бальзамічного оцту
- 1 ч. л. американської гірчиці
- 2 ст. л. олії
- 1 дрібка дрібка цукру
- 2 ст. л. води
- Сіль
Спосіб приготування
- Зварити 2 яйця накруто. Відварити квосолю в підсоленій воді до м'якості. Остудити ці інгредієнти. З хребта риби відщіпнути м'ясо риби. Шпинат розірвати на середні шматки.
- Яйця розрізати на половинки і розділити жовтки та білки. Жовтки будуть використовуватися в соусі, а білки нарізаємо дрібними квадратами. Змішуємо шпинат, білок, рибу, квасолю.
- Робимо соус: жовтки розтираємо виделкою з олією, додаємо оцет, гірчицю, цукор, 2 ст.л. води, все добре розмішуємо.
- Заправляємо салат соусом, додаємо майже весь кунжут в салат, частину лишаємо, щоб притрусити зверху, подавати свіжо приготованим, смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі