Салат зі свинячим язиком
Смачний,хрумкий та простий в приготуванні салат без майонезу.
- Приготування: 300 хв.
Інгредієнти
3-4 порції
- 2 шт. (450-500 г) свинячий язик
- 1 шт. (200 г) морква
- 2-3 зубчика зубчика часнику
- 2-3 шт. (150-200 г) маринованих огірка
- 1 шт. (100 г) цибулина
- 2-3 столові ложки олії ,краще запашної
- листя лаврове
- Сіль, перець чорний та духмяний горошком
- 2-2,5 ч. л. цукру
- 1,5-2 ч. л. оцту 9%
- 0,5-1 ч. л. солі
Спосіб приготування
- Язики промити,залити водою,довести до кипіння,воду злити,язики промити. Залити новою водою, довести до кипіння,зняти піну, додати сіль,лаврове листя, перець горошком. Варити до готовності 1,5-2 години на невеликому вогні.
- Дати остигнути,обчистити від верхньої шкірки. Нарізати брусочками. Моркву почистити,помити і натерти на тертці для корейської моркви,додати дрібку солі,1,5 -2 чайні ложки цукру,чайну ложку оцту,натертий часник і спеції(коріандр мелений та перець чорний мелений). Перемішати і злегка пом'яти рукою.
- Цибулю почистити, помити і нарізати півкільцями. Додати 0,5-1 чайну ложку цукру,дрібку солі та 0,5-1 чайну ложку оцту, пом'яти. Дати постояти хвилин п'ять,віджати маринад і додати до моркви та нарізаного язика.
- Огірки мариновані нарізати брусочками,додати в миску до салату. Додати олію,сіль за смаком,перемішати і Приємного апетиту!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі