Греческий салат - простой рецепт

Прості рецепти

04.02.2026

В состав классического греческого салата входят помидоры, сладкий перец, огурцы, сыр Фета, лук шалот и маслины. Заправляют салат греческий оливковым маслом Extra Virgin с солью, чёрным перцем и орегано (душицей). Иногда в овощной греческий салат добавляют каперсы или анчоусы. В интернете я встречала много споров о составе настоящего греческого овощного салата - хориатики (деревенский салат). Наверняка истину установить невозможно, потому что сколько греков, столько и вариаций салата Но что без спорно, так это обязательное присутствие в салате сыра Фета - традиционного греческого сыра из овечьего или козьего молока. Мой вариант салата греческого по-домашнему близок к классическому, но в качестве приправы я использую не орегано, а греческие травы с чесноком, мне так больше нравится

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Для салата
4 огурца среднего размера
5 помидоров
1 сладкий перец
1 красная луковица
10 оливок без косточек
150 г сыра Фета
по вкусу Соль и чёрный молотый перец
по вкусу Листья салата для сервировки
по вкусу Несколько веточек петрушки
Для соуса
50 мл оливкового масла Extra Virgin
1 ч. л. греческих трав с чесноком

Спосіб приготування

Количество всех ингредиентов в салате по вкусу
Подготовить продукты для салата. Можно огурцы нарезать крупными полукольцами, но я их нарезаю на дольки. Нарезать на части помидоры, а сладкий перец нарезать на крупные кубики. Красную небольшую луковицу нарезать на полукольца и разделить на соломку. Оливки без косточек при желании нарезать на колечки. Сыр Фета нарезать на крупные кубики. Если будите готовить греческий салат в порционных тарелках, то кусок сыра положите сверху на овощи.
Потом каждый, кто будет есть салат, сам нарежет сыр так, как ему нравится. Если будите готовить греческий салат на общий стол, то нарезайте сыр крупным кубиком.
Приготовить заправку для салата. Оливковое масла первого холодного отжима смешать с греческими травами с чесноком и перемешать до однородности.
В миске смешать овощи, посолить по вкусу. Посыпать черным молотым перцем и полить соусом. Аккуратно перемешать до однородности. В самом конце добавить кубики сыра фета. Приятного аппетита!
Видео рецепт https://www.youtube.com/watch?v=Ge1HAkoorf8