Гречаники з м'ясним фаршем у томатно-сметанному соусі. Швидко, смачно, ситно

Прості рецепти

04.02.2026

Гречаники з м'ясним фаршем у томатно-сметанному соусі. Швидко, смачно, ситно

'яснийфарш

Приготування: 90 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Перець мелений
30 г - борошно
300 г - вода
Сухий часник
Перець мелений
Перець гострий мелений
Сіль
500 г - фарш яловичий
220 г - цибуля
120 г - морква
100 г - гречка (у сухому вигляді)
1 шт. - яйце
Зелень
Сіль
Перець гострий мелений
Соус:
100 г - томатне пюре
25 г - сметана
Лавровий лист

Спосіб приготування

Заздалегідь промиту гречку засипаємо у киплячу воду та відварюємо 5 хвилин. Потім зливаємо воду і даємо охолонути.
Тим часом підготуємо овочі. Цибулю та моркву потрібно подрібнити, це можна зробити у подрібнювачі або на дрібній тертці. Подрібнену цибулю відправляємо до фаршу, туди ж відправляємо і подрібнену моркву.
Додаємо сіль, чорний мелений перець, гострий мелений перець. Додаємо гречку, зелень, яйце і добре перемішуємо.
Фарш готовий. Формуємо гречаники. Гречаники можна формувати будь-якої форми, круглі, довгі. Які вам більше подобаються. Формуємо та укладаємо у підготовлену форму.
Сформовані гречаники відправляємо у заздалегідь розігріту духовку до 200°C на 15 хвилин. Щоб гречаники схопилися.
А поки що підготуємо соус: у миску відправляємо томатне пюре, сметану. Якщо ви дуже любите сметану, можна додати більше сметани. Додаємо сіль, чорний мелений перець, гострий мелений перець, сухий часник, добре перемішуємо.
Додаємо борошно і добре перемішуємо, щоб не було грудочок. І зараз поступово додаємо воду.
Дістаємо форму з духовки. Я вирішила додати ще лавровий лист. Заливаємо гречаники соусом, накриваємо фольгою і відправляємо знову у духовку на 30-35 хвилин. За 10 хвилин до закінчення, фольгу краще зняти, щоб Гречаники трошки підпеклися.
Ну ось наші гречаники готові. Подивіться, які вони гарні та смаковиті. Даємо трохи охолонути та подаємо до столу.
Швидка, смачна, ситна і нескладна страва для всієї родини. Смачного! Більше рецептів можна переглянути на сторінці в You Tube за посиланням: https://www.youtube.com/@gotuemorazom2506 Заходьте будь ласка, я всім дуже рада . Під кожним відео є кількість складових та опис процесу приготування.