Салат з червоноголової капусти з куркою та сухариками
Інгредієнти
- 200-250 г червоноголовоі капусти
- 300 г курячого філе чи філе курячого стегна
- 2 жмені пшеничних сухариків
- за смаком соєвий соус , сіль, перець
- олія для смаження
- Для заправки:
- 100 мл олії
- 50 мл молока
- 1 ч. л. яблучного оцту
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- 1/3 ч. л. солі
- 2 щіпки цукру
- за смаком мелений чорний перець
Спосіб приготування
- Скибочки батона або пшеничного хліба нарізати кубиками 1х1 см та підсушити у духовці.
- Філе стегна злегка відбити, полити соєвим соусом, поперчити та залишити хвилин на 10-15. Потім обсмажити на сковороді з олією до готовності. Дати охолонути та нарізати соломкою.
- Червоноголову капусту дрібно посікти.
- Для заправки з‘єднати всі складові у чаші заглибного блендера і збити буквально хвилину. Вийде маса, схожа за консистенцією на майонез. Якщо немає можливості чи часу зробити такий соус, можна взяти готовий майонез, обо сматану, приправлену гірчицею та спеціями за смаком. Або натуральниц йогурт. Перекласти соус в соусник. На велику порцію салата соусу потрібно приготувати удвічі більше️
- На велику таріль в центрі поставити соусник. Навколо викласти окремими купками капусту, курку, сухарики. Перед самим вживанням перемішати та заправити соусом.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі