Салат з червоноголової капусти з картоплею
Інгредієнти
- 250-300 г червоголовоі капусти
- 2 варених в мундирі середні картоплини
- 1 середня цибулина
- 100 мл окропу + 1 ч .л. яблучного оцту + 1/3 ч.л. солі + 1/2 ч л цукру
- 150 г консервованого зеленого горошку
- 2-3 солоних огірочка
- за смаком зелень , сіль, перець
- Для заправки:
- 100 мл оліі
- 50 мл молока
- 1 ч. л. оцту
- 1/2 ч. л. гірчиці
- 1/3 ч. л. солі
- за смаком чорний мелений перець
- 2 щіпки цукру
Спосіб приготування
- Цибулю нарізати тонкою соломкою, залити окропом. Додати сіль, цукор, оцет, перемішати і залишити на 10-15 хв. Потім відкинути на друшляк.
- Капусту тонко нашаткувати. Огірки нарізати соломкою. Картоплю почистити, нарізати невеликими кубиками. Зелень подрібнити.
- Для заправки з‘єднати всі складові у чаші заглибного блендера і збити ьуквально хвилини. Вийде маса, схожа за консистенцією на майонез. Якщо немає можливості чи часу зробити такий соус, можна взяти готовий майонез, обо сматану, приправлену гірчицею та спеціями за смаком.
- Всі підготовлені продукти для салата з‘єднати. Додати зелений горошок. Перемішати. Заправити заправкою. Приправити сіллю та перцем за смаком і зразу подати до столу.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі