Гратен із брюссельської капусти з шинкою
Ніжна запіканка з брюссельської капусти з шинкою й сиром — ідеальна осіння страва у духовці Без обсмажування, з ароматним соусом бешамель і золотистою скоринкою Проста, домашня й дуже смачна — справжній comfort food, який гріє навіть у прохолодний день
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
3-4 порції
- 500 г брюссельська капуста
- 120 г шинка
- 300 мл молоко
- 30 г вершкове масло
- 1,5 ст. л. борошно
- 80–100 г сир ( моцарела , ементаль або пармезан )
- дрібка мускатний горіх
- сіль, білий перец
Спосіб приготування
- 1️⃣ Підготуй капусту. Почисти, розріж навпіл і відвари у підсоленій воді 4–5 хвилин. Відкинь на друшляк і дай стекти.
- 2️⃣ Приготуй соус бешамель. Розтопи масло, додай борошно, перемішай до пасти. Поступово влий тепле молоко, постійно мішай вінчиком, поки соус не стане густим. Приправ сіллю, перцем і мускатним горіхом.
- 3️⃣ Збери гратен. Змасти форму для запікання вершковим маслом. Виклади капусту, шматочки шинки, полий соусом бешамель. Посип натертим сиром.
- 4️⃣ Запікай. У духовці при 190°C близько 20–25 хвилин, доки зверху не з’явиться золотиста скоринка.
- Порада:
- Подавай гарячим — із хрустким багетом або як гарнір до м’яса. Ніжна текстура, вершковий аромат і розтоплений сир — цей гратен точно стане улюбленим осіннім рецептом
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі