Салат з руколою та копченим сиром
Смачно, соковито та витончено як у ресторані, от тільки супер швидко і вдома
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
+/-6 порцій
- упаковка Рукола
- пів грудки Куряче філе
- Помідори сливки або чері
- Огірки
- Зелена цибулька
- Копчений сир (у мене копчена моцарела ) але можна любий
- 1 шт. середня Цибуля синя
- Для маринування цибульки:
- 2 столові ложки Вода
- 1 столова ложка Оцет
- 1 чайна ложка Сіль
- 1 чайна ложка Цукор
- Для соусу:
- 2 столові ложки Оливкова олія
- 1 столова ложка Майонез
- 1 чайна ложка Діжонська гірчиця зернами
- Сіль
- Перець
- Додатково:
- Маринад з прованськими травами готовий або суміш: оливкова олія , прованські трави , сіль, часник (зубчик)
Спосіб приготування
- Спочатку маринуємо курячу філейку. Нарізаємо її на шматочки і даємо соус, або готовий або з вищеперелічених внгридієнтів змішаних разом. Робимо курочці масаж з маринадом і залишаємо мінімум на пів години.
- Руколу промиваємо та кладемо в салатник. До неї додаємо нарізані кружельцяси помідорки, та огірочки. Копчений сир нарізаєйте крупним кубиком. У мене моцарела була невеличкими кульками і я залишила їх цілими.
- Маринуємо цибульку: Змішуємо воду з оцтом, цукром та сіллю в вказаних вище пропорціях. Цибулину нарізаємо тонкими напівкільцями та розбираємо на окремі пера. Трохи зминаємо руками та кладемо у маринад, хвилин на 15.
- Курятину смажимо на сковороді з двох сторін, або на грилі, до готовності. Нарізаємо середнім кубиком та додаємо у салат.
- Готуємо соус: До оливкової олії додаємо сіль та перець, чайну ложку діжонської гірчиці та перемішуємо. Додаємо столову ложку майонезу та добре перемішуємо все до утворення однорідного густого соусу. Заправляємо салат та добре перемішуємо. Даємо постояти декілька хвилин, щоб салат пропитався.
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі