Салат з руколи, груші з волоськими горіхами і сиром з блакитною цвіллю
Це простий з приготування, але при цьому складний за поєднанням смаків салат. Салат одночасно і солодкий і солоний, хрусткий і ніжний. Такий салат з грушею можна приготувати і на святковий стіл, і для романтичного побачення на двох. Він буде відмінно поєднуватися з келихом гарного вина.
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 150 г Рукола
- 50 г волоські горіхи
- 1 шт. груша
- 1-2 ст. л. мед
- 2 чайні ложки лимон
- 2 ст. л. оливкова олія
- м'ята
- 90 г сир з блакитною пліснявою
Спосіб приготування
- Вимити і добре висушіть рукколу і грушу. На розігріту сковорідку викладіть волоські горіхи, додайте до горіхів мед і перемішайте, топіть їх на невеликому вогні, поки мед не карамелізуєтся і не покриє горіхи з усіх боків. Потім викладіть горіхи на пергамент, і дайте їм охолонути. Мед застигне хрусткою карамельною скоринкою. Грушу розріжте навпіл уздовж і виріжте серцевину. Потім наріжте її дуже тонкими скибочками. Щоб фрукт не потемнів, трохи збризніть його соком лимона.
- Сир з пліснявою наріжте невеликими шматочками. Якщо бажаєте додати трохи свіжості в салат, то наріжте декілька листочків свіжої м’яти. Але якщо ви не любите цей смак, то можете її не класти. навіть без м’яти салат з грушею, волоськими горіхами і сиром буде хороший. В чашці змішайте олію і сік лимона до однорідного стану.
- На плоске блюдо для подачі викладіть скибочки груши, потім рукколу. Потім покладіть шматочки сиру. Додайте горіхи. Якщо вони трохи злиплися поки остигали, обережно розклейте їх, намагаючись не розкришити. Додайте свіжу м’яту і полийте салат зверху заправкою. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі