Гогош - печиво з вишнею і горіхами
Популярна в Молдові і Румунії розсипчаста і ніжна випічка. Так, вишня і черешня мають більше відношення до кісточкових фруктів і сімейства слив. А ось без кісточки вже легко зійдуть за ягоди;)
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- Для тіста :
- 120 г м' якого вершкового масла
- 3 яєчних жовтка
- 75 г цукру
- 200 г пшеничного борошна
- 80 г волоських горіхів або арахіса
- 12 шт. зацукрованих вишень без кісточок
- 1 яєчний білок
- Дрібка солі
Спосіб приготування
- В ємності змішуємо вершкове масло з цукром і дрібкою солі. Додаємо жовтки 3 яєць. Поступово додаємо борошно. Ретельно вимішуємо приємне еластичне тісто. Розкатуємо його в ковбаску, нарізаємо на 12 рівних шматочків. З них формуємо округлі, непласкі печивка. Викладаємо їх на дошку з пергаментом.
- Заздалегідь трохи приварюємо з цукром вишні без кісточки. Охолоджуємо, відбираємо 12 шт. цілих, щільних і в шкірці. Змащуємо печива білком, в центрі робимо вм' ятинки насадкою для кулінарного мішечка. Вкладаємо вишні, присипаємо по колу подрібненими горішками. Відправляємо в холодильник на 20 хв.
- Розігріваємо духовку до 190°С. Випікаємо печиво до золотистості.
- Смачного чаювання!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі