Салат з нутом та буряком
Неймовірно смачний і досить простий у приготуванні салат з буряком та нутом в основі. Єдине, що може забрати багато часу - підготовка інгредієнтів, оскільки буряк і нут відварюються досить довго.
- Приготування: 20 хв.
Інгредієнти
3 порції
- 200 г (~ стакан) відвареного/консервованого нуту
- 200 г відвареного/запеченого червоного буряка
- 100 г сиру фета / бринза
- 100 г мангольду/листя буряка / салату
- 30 г червоної цибулі
- Заправка
- 50 г грецьких (волоських) горіхів
- 2 ст. л. рослинної олії
- 1 ч. л. лимонної цедри
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1 ч. л. гірчиці
- 1 ст. л. меду
- за смаком сіль та перець
Спосіб приготування
- Порвати або нарізити досить великими шматками листя мангольду, буряк нарізати тонко, але також великими шматками; фету нарізати кубиками; червону цибулю нарізати маленькими кубиками. Скласти нут, буряк, мангольд, цибулю та фету в одну зручну для перемішування ємність.
- Підготувати заправку: змішати лимонний сік, цедру, олію, гірчицю, мед та сіль і перець, додати подрібнені горіхи, добре перемішати.
- Додати заправку до основних інгредієнтів, акуратно змішати усі складові між собою. Смачнючий салат з буряком та нутом готовий!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі