Салат "Мимоза" с фетой
Не люблю масляность и приторность классической мимозы, поэтому ловите классический салат в не классическом исполнении: с рисом, без масла, с фетой, с домашними консервами из толстолоба, и с маринованным луком.
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
4 порции
- 0,5 л баночка рыбной консервы с толстолоба ( лосось , тунец ...)
- 5 варёных яиц
- 1 красная луковица
- 100 г стаканчик рисовой крупы
- 0,5 пачки сыра фета (Favita)
- 150 г сметаны ( майонеза )
- 2 ст. л. уксуса
- 1 ч. л. сахара
Спосіб приготування
- Сварите рис. Тщательно промойте его (до тех пор, пока вода не станет прозрачной) и насыпьте в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Перемешайте и варите на маленьком огне 20 мин. Дайте остыть.
- Яйца для салата с рисом сварите вкрутую. Для этого поместите их в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Варите 10 минут, затем охладите проточной водой.
- Лук заранее нарежьте мелким кубиком и замаринуйте: в пиале с сахаром и уксусом. Рыбу выложите на сито и дайте стечь маслу.
- Яйца очистите, разделите на белки и желтки (поместите их в разные емкости). Белки очень мелко порубите ножом или натрите. Желтки разомните вилкой. Емкости с белками и желтками накройте пищевой пленкой.
- Я все ингредиенты разделила на 2 тарелки. Можно сделать на одной широкою плоскою тарелке (или в кулинарном кольце).
- Сразу нужно уложить рыбу, сверху лук, натёртые белки, сделать решётку из сметаны. Подсолить.
- Слой риса, решётка со сметаны, желтки, снова решётка из сметаны. Сверху мелкие кубики из солёного сыра фета.
- Благодаря отсутствию масла, солёненькому сыру, маринованному луку салат получается сочным и не пресным. Пробуйте, приятного аппетита)
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі