Салат "Мимоза" с сардиной
Этот салат начал появляться на столах у хозяек в 70-х годах. Он быстро стал популярным благодаря красивому внешнему виду и нежному вкусу. Вариантов приготовления этого салата существует множество. Вместо картофеля можно использовать отваренный рис, рыбу заменить на любую другую консервированную в масле, например сайру, горбушу.
Інгредієнти
- 1 банка сардин в масле
- 1 шт. лук
- 3-4 шт. небольшого картофеля
- 1 шт. большая морковь
- 4 яйца
- Соль
- Перец
- 2 ст. л. уксуса
- 1 ч. л. сахара
- Майонез
Спосіб приготування
- отварить овощи до готовности и яйца вкрутую. Яйца желательно не переваривать, чтобы желток не приобрел синий оттенок;
- немного слить жидкость с рыбы, выложить на блюдо и хорошо размять вилкой, это будет первый слой;
- лук мелко режем и заливаем кипятком на 30 сек. Сливаем воду с лука, наливаем холодную воду, чтоб покрыла лук, добавляем уксус, сахар и оставляем мариноваться минут на 20.
- выкладываем маринованный лук на рыбу и покрываем сеткой из майонеза;
- следующим слоем будет тертый отварной картофель. Этот слой посолить и по желанию поперчить. Делаем сетку из майонеза;
- трем морковь на терку следующим слоем и покрываем так же майонезом;
- чистим яйца и отделяем белки от желтков. Белки натираем на терке на слой морковки и снова сетка из майонеза;
- последним слоем на мелкой тёрке трем желтки и украшаем по желанию.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі