Літній салат з нектарином, брі та ожиною
Яскравий літній салат із запеченим нектарином, ніжним сиром брі або камамбер, солодко-кислим ожиновим соусом та хрумким мигдалем. Ідеальна пара до келиха охолодженого просекко
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 3–4 шт. Нектарин
- 100 г Сир брі або камамбер
- 150 гр Ожина
- 1-2 ст. л. Цукор (для соусу )
- 1 ст. л. Лимонний сік (для соусу )
- 50 г Мікс салатного листя —
- жменя Мигдаль ні пластівці обо мигдаль (підсмажити)
- 1-2 ст. л. Мед
- 2 ст. л Оливкова олія extra virgin
- за бажанням Гірчиця для заправки
Спосіб приготування
- Ожиновий соус: прогрійте ожину з цукром і лимонним соком 5–7 хв, розімніть до густоти.
- Розріжте нектарини навпіл, видаліть кісточку. У середину покладіть ложку ожинового соусу, зверху — кружечок брі або камамберу.
- Запікайте 8–10 хв при 200°C, доки сир стане м’яким.
- Заправка: змішайте 2 ст. л. ожинового соусу, та оливкову олію, за бажанням гірчицю
- Викладіть салатне листя на тарілку, зверху ожину, теплі нектарини з сиром, полийте заправкою, посипте мигдалем та за бажанням — пластівцями чилі.
- Порада: Подавайте відразу, поки сир теплий і кремовий, з охолодженим просекко.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі