Галета на житньому тісті з начинкою зі шпинату та меліси
Домашня галета на житньому тісті з ніжною начинкою зі шпинату, меліси та часнику. Ароматна, проста й корисна. Ідеальна як легкий обід, вечеря чи сніданок з келихом чаю або келихом білого вина.
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
4 порції
- Для тіста :
- 150 г житнє борошно
- 150 г пшеничного борошна
- 70 г холодного вершкового масла
- 1 яйце
- 2 ст. л. води
- Для начинки:
- 100–120 г шпинату
- 1 пучок меліси
- 1 зубчик часнику
- 1-2 ч. л. оливкової олії
- 120 г сиру фета або бринзи
- свіжомелений перець
- (за бажанням — трохи меду або лимонної цедри для балансу)
- дрібка солі
Спосіб приготування
- Тісто: Змішай обидва види борошна з сіллю. Додай масло, перетри в крихту. Вбий яйце, додай воду — заміси тісто. Постав у холодильник на 30 хвилин.
- Начинка: Шпинат і мелісу помий, обсуши. Обсмаж з часником 1–2 хвилини. Дай трохи охолонути. Додай розкришену фету, поперчи (сіль зазвичай не потрібна, фета солона).
- Формування галети: Розкачай тісто в коло. Виклади начинку в центр, залишаючи краї вільними. Підверни краї до центру.
- Перед випіканням: Змасти краї яйцем або сметаною.
- За бажанням політи медом
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі