Кебаб з цибулею порей і сиром, з салатом з печеного перцю і пекінської капусти
Інгредієнти
- Кебаб:
- 450 г фарш зі свинини
- 100 г цибуля порей
- 1/2 ч. л. солі
- 1/4 ч. л. чорного меленого перцю
- 1/2 ч. л. хмелі - сунелі
- Салат з перцю і пекінської капусти :
- 600 г перець солодкий
- 200 г пекінська капуста (тверда частина)
- 2 ст. л. олії
- Дрібка солі
- Дрібка Перець чорний мелений
- 1/2 ч. л. сушений часник
Спосіб приготування
- Готуємо капусту. Хвостик пекінської капусти, без листя, ріжемо на 4 частини, змащуємо олією і відправляємо в мультипіч на 15 хв при 180°.
- Перець миємо, ріжемо навпіл і чистимо від серцевини. Викладаємо половинками в мультипіч, запікаємо 20 хв при 200°. Я робила в 2 прийоми. Далі перець викладаємо на тарілку чи деко, даємо трохи охолонути.
- Поки готується перець, є достатньо часу, щоб приготувати кебаб. До фарш додаємо цибулю порей, сіль, перець, хмелі-сунелі. Все гарно перемішуємо. Сир ріжемо довгими скибочками.
- Формуємо кебаб: На рукав для запікання або міцний поліетиленовий пакет викладаємо фарш (попередньо ділимо його на 6 порцій), на нього кладемо шматочок сиру. Накривають другою половиною пакету і за допомогою шпателя скручуємо кебаб потрібної довжини.
- Перекладаємо на піддон мультипечі застелений пергаментом. Ставимо запікати при 200° на 10 хв.
- Поки готується кебаб - робимо салат. Перець і капусту ріжемо смужками, додаємо сіль, спеції, олію, перемішуємо.
- Виймаємо кебаби, перевертаємо їх на інший бік і готуємо ще 10 хв при 200°, до золотавої скоринки.
- Кебаб з салатом готовий. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі